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ICB Industriebedarf Christian Berndt e.K. |
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Salz - die Quelle des Lebens |
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Kleine Salzmanufaktur |
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Die Geschichte des Salzes und deren Gewinnung ist vielfältig. Uns ist wichtig, Ihnen ein 100% naturbelassenes Salz als Grundlage für unsere kleine Gourmetproduktion anzubieten. Kräuter und Gewürze sind, wie das Salz, aus unserer Küche nicht mehr weg zu denken. Was liegt da näher als nach Kompositionen zu suchen, die all Ihre Sinne sensibilisieren und Ihnen die Möglichkeit bieten individuell die verschiedensten Gerichte zu verfeinern. Unsere Herstellung erfolgt in kleinen Chargen und wir legen großen Wert auf eine hohe Qualität aller Zutaten. Somit garantieren wir Ihnen das volle Aroma optisch und auf der Zunge.
Unser kleines Sortiment werden wir saisonal anpassen. Sie dürfen sich schon heute auf außergewöhnliche Rezepturen freuen ! |
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Die hier angebotenen Produkte können direkt vor Ort erworben werden von 10:00 bis 16:00 Uhr, Fritz-Reuter Str. 9, 16928 Pritzwalk.
Sie sind Händler und möchten unsere Produkte Ihren Kunden anbieten? Bitte kontaktieren Sie uns. Wir bieten sehr gute Händlerkonditionen! |
Gewürz– und Kräutersalze |
Saisonale Produkte |
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Lavendel-Rosmarin-Salz Das aromatisiertes Kräutersalz, bestehend aus Urmeersalz, Lavendelblüten, Rosmarin und dem Abrieb unbehandelter Zitronenschale schmeckt hervorragend zu Frischkäse, Roquefort, Gorgonzola und Ziegenkäse. Lavendel-Rosmarin-Salz eignet sich ebenso zum Würzen von Grillgerichten, Fisch, Rind, Huhn und Pute. Bei der Zubereitung von Eintöpfen erhalten Sie bei der Verwendung dieses Kräutersalzes einen mediterranen Duft und Geschmack. Als Dekoration in einer Schale auf dem Tisch sehr empfehlenswert. Das Aroma des Lavendel-Rosmarin-Salzes wird verstärkt, wenn das Kräutersalz in einem Mörser kurz vor dem Verzehr zerstoßen wird. |
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Rotweinsalz Eine Komposition aus groben Urmeersalz und Bordeaux Rotwein. Ob auf Butterbrot, Steak, Salaten, Pasteten oder Käse, das Rotweinsalz gibt eine besondere Note. Es ist auch sehr gut zum Würzen von Rind- und Wildgerichten geeignet ebenso zu Eintöpfen und Gemüse. Besonderer TIP: Kurz vor dem Servieren als Fingersalz über die Speisen geben! |
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Kaffeesalz Ein besonderes Gewürzsalz aus Urmeersalz, Kaffee, Vanille, Zimt, Pfeffer, Kardamon, Nelken, Piment und Muskat. Das Kaffeesalz eignet sich hervorragend zum Würzen von Wild, Rind– und Schweinefleischgerichten. Eine besondere Note erhalten Grillfleisch und Grillgemüse (z.B. Blumenkohl, Paprika) bei der Zubereitung mit diesem Salz. Kaffeesalz ist auch als pikante Beigabe zu Soßen und Schokoladendessert zu empfehlen. |
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Weihnachtssalz Dieses weihnachtliche Gewürzsalz aus Urmeersalz, Bourbon Vanille, Orangen– und Zitronenschale sowie Lebkuchen-gewürz eignet sich hervorragend zum Würzen von Fisch, Geflügel, Reis und Gemüse. Weihnachtliche Obstsalate lassen sich individuell verfeinern. Auch Rohkost-Salaten und Soßen verleiht es ein besonderes Aroma. Liebhaber mexikanischer und asiatischer Gerichte bietet dieses Gewürzsalz ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. |
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Wintersalz Die sehr aromatische Gewürzsalzmischung aus Urmeersalz, Piment, Koriander, Kardamom, Anis, Zimt, Pfeffer, Fenchel und getrockneter Orangenschale passt sehr gute in die kalte Jahreszeit. Es lassen sich Hirsch-, Reh- und Hasenbraten sowie alle Rindfleischgerichte würzen bzw. verfeinern. Das intensive Wintersalz eignet sich auch bestens zum Würzen von Rohkostsalaten oder Frischkäsebroten. |
Aktionsprodukte |
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Ostersalz Diese besondere Kräuter-Salz-Mischung besteht zu 95 % aus naturbelassenem Stein-Speisesalz. Die restlichen Zutaten setzen sich aus Gartenkresse, Petersilie, Basilikum und geriebener Zitronenschale zusammen. Alle Zutaten werden unter streng hygienischen Bedingungen frisch zusammengemischt. Anwendung findet dieses aromatische Kräutersalz auf dem Ostertisch als Fingersalz direkt auf´s Ei oder Butterbrot sowie in allen Salaten und Dressings. Es ist zur frischen Verwendung empfohlen. |
